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蒲原名物


 一般に新潟名物と言えば、コシヒカリに代表される、おこめ、お酒、それに日本海で捕れる新鮮な魚介類・・・
それにまだまだあるんですねぇ、笹団子、塩引き、へぎそば、おけさ柿、かきのもと、茶豆、ル・レクチェ・・・・
なかでもイマイチマイナーではあるが、一押しは、ポッポ焼きか?(^_^)v、

ポッポ焼き

蒲原と言うより主に下越地方で、それも祭りや縁日でしか販売していない、笹団子と並んで祭りには欠かせない逸品である。
新発田方面では、「蒸気パン」と言うらしい!


黒砂糖がほんのり甘く、少し香ばしい、ムニュムニュとした食感は独特。
長さ約12p、中は何も入っていない。9本300円、15本500円、30本1000円という単位で売っている。
焼き上がり 原料を流し込む

月潟祭りの出店、約70店舗の内、ポッポ焼きの店は5店舗もあり大分多いようだ。燃料はプロパンガスで真ん中に火があり、上と下にそれぞれ型を入れるところがあり、下からまた上からも焼いて仕上げる。